Розлив пива на карбонизацию,созревание. (Общее, советы, обсуждения)

А, там в теме через одного, то пэт, то стекло-не уследишь.

 

Всем доброго дня!
Разливал пиво в 3-х литровые пэт бутылки, после карбонизации оставил на созревание. Появилась надобность разделить пиво из 3-х литровой ёмкости по литру. Реально ли это сделать не испортив пиво?

 

Я делал такое, правда не на долгое хранение. Предварительно сильно,почти до порога замерзания охладил емкость. Потом аккуратно не спеша перелил в бутылки. Разумеется-все стерилизовано. Контакт с воздухом краткосрочный, из-за низкой температуры карбонизация почти не упала. В бутылках (пластиковых) хранилось после этого недельку до последующего употребления. Долго хранить я бы не советовал.

 

Господа Пивовары, такой вопрос. У меня в ферментере вмонтирован кран, прошлый раз я от греха подальше разливал шланчиком. В этот раз решил воспользоваться краном по его прямому назначению. Большой риск осадка налить? И где то на форуме писали, что ферментер нужно наклонить, я правильно понимаю, что в сторону обратную расположению крана нужно наклонять? И розлив осуществлять в наклоненном положении или достаточно наклонить на несколько часов, дождаться пока осадок сползет в противоположную крану сторону, а потом опустить ферментер в горизонтальное положение и розливать? Промежуточной емкости просто нет сейчас, все, что есть сейчас занято занято.

 

gsnejniy, и дополню Татьяну, с начала сильно кран не открывай, лучше первые грамм 100 слей в мерную колбу, в кране может быть немного осадка. Видимо попадает при осаждении взвеси. Да и перед разливом в носик залей водочки или спирта - пусть буханет и простерилизуется А потом конечно слей.

 

gsnejniy, Как по мне, так лучше через промежуточную емкость слить через тот же кран - даже если что и есть в кране (осадок), то он осядет во второй емкости, не надо морочиться с распределением праймера по бутылкам..

 

Если поднял осадок, то обратно он сядет не скоро, может пару-тройку дней.

 

Речь шла о том, что в кране может собраться осадок, так я про него)

 

Stas3d, некуда, еще одну емкость покупать не хочется, и так уже девать некуда. Буду с крана сливать, шланг прицеплю на него, а праймер по бутылкам. Первую часть так и так сливать (мл 200) КП буду мерить и декстрозу в нем разведу простерилизую, будет видно мутное или нет. Знать не понял я про наклон, я думал перед розливом прям.

 

Если там будет порядком дрожжей, то при кипячении они такую "славную" ароматику могут дать

 

gdv2002, я в любом случае фильтрану, а может даже осветлю чем нибудь, если сильно мутное будет.

 

Коллеги-пивовары, подскажите!
Есть стеклянные бутылки(друг отдал от выпитого).
Я не знаю, как они были закрыты, но похоже на то, что там была пробка отвинчивающаяся.
Можно ли закрывать в такую тару пиво при помощи кронен-пробки и обычной ручно закрывашки?
Я попробовал просто буылку без всего закрыть-вроде плотно, крышку провернуть не получается, но, по-чему-то боюсь разливать туда пиво. Отбродил и осветился мой РИС, хочу ему дать полагающуюся выдержку 6 месяцев, по этому в ПЭТ закрывать не хотелось-бы.

 

Ух, отлично! Мне тоже так показалось, но все-же решил уточнить)

 

По мне так лучше бугельных бутылок нет ничего.

 

Спустя некоторое количество циклов закрывания (сразу скажу не считал, около 10-и) резьба на бутылках twist-off немного стирается и они начинают подтравливать. Рекомендую обращать внимание, подтертую резьбу на сухой бутылке видно визуально, стекло на выпирающей части становится матовым.