Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

@Eugeny, странно как-то с температурой: у меня с пятью барботерами 2-2-1.8-1.5-1.5 на втором перегоне температура (правда на входе пара в холодильник) застряла на 78.5 и за время отбора 2л тела поднялась до 80*С, а потом быстро росла до 95*С.
Но в последнем барботере была ст.ложка соли - может она крепости подкинула?
Правда, в кубе было 6л 30%.
Вот я и говорю, что при разных соотношениях объемов барботеров имеем разное перераспределение спирта в остатках и разное поведение температуры.

 

Я заметил одно, чем выше крепость в кубе, тем стабильней температура на выходе и еще как мне показалось влияет количество барботеров.

 

@GremLine

Я купил

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

. Установлен в предпоследнем барботере. При достижении уставки (80 град.) пищит (правда не очень громко). После этого я меняю приемную емкость на более мелкую (0,5 л) и начинаю следить за т-рой в последнем барботере. Отбираю до 80 град. - дальше хвосты...

 

Ну это понятно, и термометры два купил, в специальной конторе, так врут друг относительно друга на 3 гр, и какому верить?

Колонна без автоматики - танцы с бубном, гофра дорогая да и на МСД вполне хороший продукт получается.

--- Последние сообщения соединены, 10 июн 2014, Дата первоначального сообщения: 10 июн 2014 ---

Надо к нему клапан приделать чтоб сам отбор на другую емкость переключал.

--- Последние сообщения соединены, 10 июн 2014 ---

Во вчерашней дегустации водки принимала участие, как оказалась еще и жена товарища, ее очень заинтриговала "самогонка которая вроде как и не самогонка" , так вот даже ей понравилось, дважды просила добавки, на третий раз сказали что ХВАТИТ, самим мало.

 

Сделал перегон на 40 литровой фляге с 2 кВт. тэном. (7 кг. сахара - 700 гр. дрожжей - 30 л. воды). На семи 3х литровых банках.
Фляга была укутана "солдацким" одеялом. Первые капли голов закапали (уже через "отдельный" прямоточник) через 1 час 10 минут после включения в розетку. Одеяло снял. Отобрал 200 грамм голов. При 78 гр. подсоеденил банки и "новый" холодильник-змеевик из нержи). Первый литр взял за 25 минут !!! Скорость отбора тела, на 2 кВт тэне, увеличилась практически в два раза ! Всего взял 3.5 литра "спирта" (до температуры 81 гр. на седьмой банке, "спиртометр" утонул, как и прежде) и 1 литр 60% хвостов (брал их до 94 гр).
Итог: 21 литр барботеров отлично "справились" с, примерно, 30 литрами браги в кубе !
Уже набрал более трех литров хвостов - мне кажется, что мои хвосты на МСД пахнут лучше, чем все тело на одном барботере и прямоточнике после двух перегонов, когда гнал раньше !!!

 

@bujhmF Мне кажется многовато получилось тела. Ключевое слово КАЖЕТСЯ)))

 

Я с пяти КГ сахара 2.5 литра тела брал... Вроде все нормально.

 

@bujhmF Понятно значит все нормально)))) У меня выходит с 1кг 1л. 42%

 

Выписал лабораторный спиртометр - уж тогда точно "замерю" свой "спирт"... (да, да при 20 гр. по цельсию)

 

Я свой 0-40 разбил нужно новый покупать(((

 

Сейчас делаю второй перегон на пяти барботерах 2.0-2.0-1.8-1.5-1.5
В кубе 6л 40% СС. Температура, если верить градуснику, застряла на 78*С.
Уже отобрал литр 90%+, температура стоит как вкопаная. В первом барботере сода, во 2 и 3 - сахар. 4 и 5 - чистые.

Брага осаждалась каркаде. Лизнул несколько капель - вкус очень интересный: слегка сладковатый с ароматом цветов каркадэ.
Посмотрим, что получится...

 

Честно говоря, сколько раз не осаждал дрожжи в браге каркаде(считаю это самый лучший способ), но вот запаха не чуял. Может это инверт + каркаде + небольшие барботеры дало такой эффект, у меня-то они по-более будут, и думается чуток лучше чистят\разделяют.

Нан советовал первый барботер большим делать, и это не лишено смысла, а ты почему первым не поставишь хотя бы 5-ти литровый? Напряг с банками может?

 

Поставь 1-ю банку на 10 литров, если есть такая в хозяйстве. Я брагу делаю из расчета 3.5л воды на 1 кг сахара + сухие дрожжи 180 гр, объем занимает 30л, свободно 6.(выбраживает весь сахар), думаю в твоем случае можно и 8.5 кг сахара засыпать на такой объем куба, оставив свободный объем 4-5литров. Если будешь отстаивать, то как раз дрожжи с литр- полтора займут(весь мутняк) и чистый объем браги составит литров 35, оставшихся 5 литров для кипения хватит(у меня 6л).

Насчет хвостов - так и есть! Настоятельно рекомендую провести перегонку повторно еще раз, а может и два. Оно того стоит!

 

Не поверишь, у нас в Питере в магазинах не то что на 5, на 3 литра банок не найдешь... У меня есть одна 5 и две 3, но они под закатку, а я хочу, чтобы крышки снимались... Ну и потом куб у меня - скороварка, в которую больше 6 литров не зальешь. А размер банки как-то связан с размером куба, думаю.

 

Не пойму, почему у меня "воды" в банках по 3-4 см, только в первой банке не много больше, может % 25 объема банки ?
Может потому, что у меня от куба силиконовый шланг, метра 2, идет вверх, а затем уже в банки ?
На фото - один шланг в "атмосферу", второй - от куба "вверх - вбок и в банки".
Каждому шлангу - "своё время".

Где то читал, что две "запараллеленные" 3х литровые банки заменяют одну, если не ошибаюсь, 10 литровую. Может кто что знает по этому поводу, а то 5 - 10 литровых банок нету....

 

У меня такой же "спиртометр" "торчит" из тела, на протяжении всего отбора, милимметра на 2-3. Большой тонет до дна.
Блин, ну когда же приедет "настоящий спиртометр"...