3. Домашний аппарат дистиллятор-ректификатор "Толстяк"

Состав сивушного масла.
Амиловые спирты. От 60 до 65%.
Температура кипения:
Изоамиловый - 132 градуса.
Н-амиловый - 138
Втор-амиловый - 120
Втор-изоамиловый - 112
Трет-амиловый - 102

Бутиловые спирты. около 20%.
Температура кипения:
Изобутиловый - 108 градусов
Н-бутиловый - 118
Втор-бутиловый - 99
Трет-бутиловый - 82

Пропиловые спирты. От 2 до 4%.
Температура кипения:
Изопропиловый - 82 градуса
Н-пропиловый - 97 градусов.

1-и 2-Метилбутанол-1. От 8 до 10%.
Температура кипения 129 градусов

 

Ну вот, Слава Богу, хвосты начал чуять

У Стабникова (стр.230-231) есть таблица
Уксусноэтиловый эфир. При его содержании более 0,005% (по спирту) появляется фруктовый запах.
Масляноэтиловый эфир. Для появления фруктового запаха нужна концентрация 0,001% (по спирту)
Капроноэтиловый эфир придаёт водке стойкий фруктовый запах 0,00002%. (по спирту)
Вот примерно в таких концентрациях ты извлекашь головы. Прикинь сколько надо отбросить продукта, чтобы их убрать.
Промежуточные примеси:
изоамиловый эфир изовалериановой кислоты. У него есть другое название яблочная эссенция.
Запах яблока имеет также этиловый эфир изовалериановой кислоты (этилизовалерат).
изоамилацетат (изоамиловый эфир уксусной кислоты) известна как добавка "Дюшес".
Запах яблока имеет этилизовалерат,
бутилбутират - ананаса,
амилацетат - банана,
изобутилформиат - малины,
н-октилацетат - апельсинов.
Бензилформиат имеет запах жасмина,
2-фенилэтилформиат - хризантем.

 

выливать такие нежные ароматы в раковину это преступление перед пьющей публикой.
эти драгоценные капли надо бережно собирать и использовать для приготовления коньяков.

 

Это Изоамилол. Хочешь выкинь, хочешь помой водой, он не любит воду и всплывет, полюбуешься, понюхаешь и станешь его ярым врагом.

 

Перерыл кучу материала, но изоамилол (тот, что является основным компонентом сивушного масла), который в общем то воду не любит, и в воде растворяется очень мало, как бы и не образует гидратов.
Но. Вот что пишут ребята, которые с изоамилолом работают:

И еще оттуда же:

Вот изобутиловый спирт уже образует гидраты.

 

Про гидрат этанола и Менделеева это есть и можно прочитать. И не гидратированный этанол мы счас обсуждаем.
Ту ссылочку, что ты дал, как бы низзя использовать для понимания образования гидратированной молекулы изоамилола. Читай сам:

Там нужен еще газ достаточно инертный.
А вот механизм образования сольватов (гидраты - сольваты с водой) описан всяко:

Изоамилол в воде как бы мало растворим, поэтому гидратов в растворе спирт - вода образовывать не может. В отличие от хорошо растворимых гомологов спирта с одним - тремя атомами углерода. Объяснить исчезновение запаха изоамилола (?) в случае у коллеги Гримлайна образованием гидратированного изоамилола не получится.

 

Ну, так Баш правильно написал, что никуда этот изоамилол не делся, просто чем то (по-моему) замаскировался. Баш утверждает, что это гидратная форма изоамилола.
Но самому ему куда из спирта деваться?

--- Последние сообщения соединены, 26 сен 2014, Дата первоначального сообщения: 26 сен 2014 ---

Коллега Баш занимается нашим самообразованием. Приходится вникать.

--- Последние сообщения соединены, 26 сен 2014 ---

Проуглюй на аквафоре, например, лучше дважды. Уголь адсорбирует 90% изоамилола.

 

А ты этого не знаешь?
Что за манера - задавать вопрос на собственное утверждение? Ты утверждал, что изоамилол у Гримлайна образовал гидрат, теперь решил спросить у меня как это происходит?
Ну и как образуется гидрат изоамилола в хвостовой фракции??

 

GremLine, ну не надо бы ставить с ног на голову тему прошлой дискуссии и подтасовывать условия. Про барботаж паром воды сквозь водку речи не было. Верно?

Не пори чушь. Просто внимательно прочти ту ветку.

 

Это мне надо видимо внимательно перечитать. На досуге почитаю. Давай не будем "опять вести этот бесполезный спор".

 

Получится обязательно.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

.

--- Последние сообщения соединены, 27 сен 2014, Дата первоначального сообщения: 27 сен 2014 ---

+100 ! )))))