1. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  2. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  3. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  4. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  5. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  6. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  7. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  8. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  9. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  10. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  11. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  12. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  13. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  14. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  16. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  17. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

3. Домашний аппарат дистиллятор-ректификатор "Толстяк"

Тема в разделе "Метод МСД", создана пользователем nanobeer, 6 май 2014.

  1. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    у тебя в кубе был с спирт с незначительным количеством примесей, разбавленный до 40%.
    вся органика отогналась, осталась в кубе вода.
    так и должно быть.
     
  2. Тимоха

    Тимоха Дистилляторщик Команда форума

    [​IMG]
    При крепости спирта в отборе меньше 48% об хвостовые примеси начинают становиться головными согласно фугитивности. 48%об в парах соответствует примерно 9,2% об кубового остатка. Если считать последний барботер - кубом относительно холодильника конденсатора, то хвосты из него "попрут" именно при концентрации этанола менее 10% об.
    По мере потери спиртуозности в кубе, а затем и последовательно в барботерах ниже 10% об хвосты будут "перебираться " из барботера в барботер как "головы". И делать они это будут оставляя воду позади себя. Это согласно теории и это согласуется с твоим опытом. Но, скажем, такое положение справедливо в общем, я думаю, что малое количество хвостовых примесей все равно присутствует в отборе намного раньше. У меня в опыте с гофрой "хвосты " проявляли себя в отборе при 93% об в отбираемом продукте.
     
    • Победитель Победитель x 1
    • Полезно Полезно x 1
  3. GremLine

    GremLine Пивовед

    Тимоха, спасибо, понятно. Эх, вот бы кто научился, как их "тормознуть" в средних барботерах...
    Может сода, марганцовка, или сахар? Что изоамилол может связать?
     
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  4. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    спирты в органике это основания, их нейтрализуют кислоты.
    попробуй лимонную к-ту на барботёр
    в количестве пару грамм
     
  5. GremLine

    GremLine Пивовед

    А почему тогда сода в барботере начинает активно пениться под конец перегона? Значит и кислоты там присутствуют, не так?
     
  6. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    да
     
  7. GremLine

    GremLine Пивовед

    Получается один важный вывод:
    Чтобы минимизировать попадание в отбор изоамилола и иже с ним, нужно на втором перегоне гнать неразбавленный СС.
    Но:
    1 - на открытом огне это очень опасно;
    2 - куб осушится еще до конца перегона.

    Отсюда, как вариант:
    Залить в первый барботер неразбавленный СС, утеплить хорошенько и выгонять водяным паром.
    Тогда есть надежда, что бо'льшая часть отбора пройдет при высокой концентрации и сивуха задержится в барботерах.

    Таким же образом можно собранные хвосты подчистить...

    Что скажете?
     
    • Креативно Креативно x 1
  8. GremLine

    GremLine Пивовед

    Не просто четыре ступени (в аппарате МСД их может быть и больше), а четыре ступени в одном барботере.
    Иначе, рано или поздно, крепость в последнем барботере снизится до 10% и ...
    Думаю, что 4 ступени в одном барботере недостижимы. Но мы с тобой в этом расходимся.
    А вот "поймать момент", когда сивуха попадет в очередной барботер, и слить нафиг - это мысль.
     
  9. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    кхе-кхе, вижу и двух лет не прошло как
    наметился консенсус спорщиков
    .:pirates:
     
  10. Тимоха

    Тимоха Дистилляторщик Команда форума

    :rulez:
     
    • Дружелюбно Дружелюбно x 1
  11. GremLine

    GremLine Пивовед

    Я прекращаю товарный отбор на второй перегонке при температуре на выходе системы 80*С. Отбираю по литру в разные емкости. На шести барботерах первый литр вышел 96%, и потом еще 0.7л 90% Но тем не менее, во второй порции уже присутствует слабый "аромат".
    Так уж и половину! Я регулярно получаю объем барботерного остатка примерно равным объему отбора. Если в нем будет 10% спирта, то потери будут не такие и страшные. А выливая вонь обратно в куб мы опять погоним из него вонь.
    Если согласиться с моим предположением, обоснованным теоретически Тимохой, о том, что хвосты под конец отбора перескакивают из барботера в барботер, то можно представить простой алгоритм:
    Как только основная масса хвостов из куба перескочит в первый барботер (это когда температура в нем дойдет до 96*С) просто зашунтировать первый барботер, потом второй, третий и т.д.
    Тогда мы поймаем хвосты в баки с одной стороны, и выжмем все, что можно из барботерных остатков с другой.
     
    • Креативно Креативно x 1
  12. GremLine

    GremLine Пивовед

    Хорошо, допустим, что концентрация остатка в первом барботере МСД близка к концентрации кубового остатка, а ТМО происходит на стенках барботера. Тогда концентрация остатка во втором барботере будет соответствовать по "рыбке" концентрации пара на выходе первого барботера (на входе второго), а следовательно, выше, чем в первом. Согласен с этим?
    Следовательно, в каждом следующем барботере концентрация спирта в остатке будет больше, чем в предыдущем.
    Следовательно, коэффициент ректификации изоамилола в каждом последующем барботере меньше, чем в предыдущем.
    Кроме того, в процессе перегона Крект в каждом барботере растет из-за снижения крепости остатка.
    Изоамилол будет накапливаться в том барботере, у которого Крект меньше 1, при том, что в предыдущем барботере Крект уже стал больше 1. И так последовательно от первого до последнего. Что не так?
     
    • Креативно Креативно x 1
  13. GremLine

    GremLine Пивовед

    Ты все про свой двухуровневый?
    Поясни: две литровые банки дают у тебя четыре ступени из-за какой-то хитрости в сочленений банок? Или однабанка в два раза выше дала бы то же самое?
    У меня шесть барботеров, первый - трехлитровая банка. Общий объем около 12л. Так с чего бы ей работать хуже, чем твои две литровые?
     
  14. GremLine

    GremLine Пивовед

    Почему 5 банок дают четыре ступени разделения, а "твоя" высокая дает одна те же 4 ступени, ты это по высоте банки определяешь?
    Может поделишься, какая высота одной ступени разделения в стеклянной банке известного диаметра...
     
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
  15. GremLine

    GremLine Пивовед

    Bashh, Интересно, по твоей наводке искал про пленочные колонны и наткнулся на технологию ЛИНАС.
    Много напущено туману, постоянно говорят про нау-хау, но основная идея - пленочная колонна с охлаждением стенок. В статье доказывается, что при температуре стенок выше температуры кипения спирта, но ниже температуры кипения воды все вообще чики-пуки. А это и есть твоя высокая банка. Почитай - что скажешь?

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  16. Тимоха

    Тимоха Дистилляторщик Команда форума

    РБК - это концентратор изоамилола.
     
    • Креативно Креативно x 1
  17. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    тут
     
  18. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    ты баш совсем забурел.
    валишь всё в одну кучу.
    одно дело 1-й перегон на 5 банках и совсем другое 3-й на 8 банках.
    я на 100% уверен что у Eugeny продукт третьёгр перегона гораздо чище
    чем выдаёт твоя башевская башня.
     
  19. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    кто же откажется от хорошего.
    и в чём суть твоей гениальной идеи?
     
  20. GremLine

    GremLine Пивовед

    Только что закончил второй перегон на увеличенных барботерах 4-3-2-2-1.8-1.5.
    Товарный отбор закончил на 79.5*С - тело вроде пахнет чистым спиртом. Дальше отбирал хвосты - закончил при 88*С ибо из холодильника пошло такое вонючее, просто до изумления:eek:
    В кубе опять оказалась чистая водичка, а в барботерах - белесая муть. Все-таки не понимаю я! Ведь изоамилол кипит кажется при 120*С, так какого хрена он из куба-то вываривается весь?:crazy:
    Если сделать раствор изоам. в воде и кипятить - вода останется?
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
Загрузка...