augusto отчеты по варкам

никак, я до этого пару партий без гидрозатвора делал ориентировался по выпуклой крышке ведра для осознания что сусло завелось. А здесь один прокол иглой от шприца йодного, по аналогии с приветом горбачеву как проколотая перчатка падала продукт созрел)
Вообще брагу уж давно ставил без гидрика шумит только главное поплотнее но с выходом закрыть. Ща кстати есть идея поставить вместо гидрозатвора обратный клапан. Опять же борьба с шумом типа такого на 1/2

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Уже приобрел на задумку о парогене

Смысл клапана
Транспортируемая среда за
счет своего избыточного давления
преодолевает сопротивление подпружиненного золотника и проходит через
клапан, теряя часть давления. При выравнивании избыточных давлений среды
до и после клапана, а также в случае, когда давление среды после клапана
становится больше, чем давление до клапана, пружина возвращает тарелки
золотника в седло, препятствуя обратному движению потока.

 

Шланг есть (на 1/2 резьбе подключай что хочешь вот и думаю может обратный для теста воткнуть), в емкости с водой все работает, не стремлюсь я к нему неудобно мне по разным причинам.
Посоветуйте рецепт плиз. Не знаю че варить в эти выходные

 

На лагеры не готов пока, первое не сезон чтб в естественных температурных условиях сделать, второе нет места типа погреб, третье в оборудование тоже пока не готов вкладываться.
Мне бы эль(

Дрожжи чем из рецепта заменить на сайте оригиналов не нашел(

 

Почемуто неприязное у меня к ним отношение(хотя не пробывал) типа ширпотреб, придется походу пробывать.
П.С. Запасы на исходе скоро буду отовариваться, планирую заказ солода хмеля и дрожей. 100 1л пэт бутылок на 4 партии тоже ушли. 2 партии в ферментерах зреют.
На келш решился хмель буду использовать Tettnanger он есть у тебя.

 

Список:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Пожелание: не темный эль

Вообще я не верю что пиво у тебя испортилось от переизбытка именно СО2. Этот газ даже в растворе не имеет вкуса, максимум незначительная кислинка плюс язык пузырьки щипят. Кислинка от угольной кислоты типа как газированная питьевая неминеральная вода как бонаква или в советское время из автомата по 1 копейке.
Я предпологаю что это могло произойти из-за увеличенного размножения дрожжей от лишнего праймера которые в итоге и дали неприятный аромат.

 

я чета не заметил что здесь про первичное на праймере говорятсорри все пперепутал

 

Ржаное
3кг пэйла 2кг пшеничного светлого 2кг рожь несоложенная обжаренная в духовке, дрожжи вб-06
Вкус грубоватый но приятный в один (3й после розлива) день отдавало ржаным вкусом типа от галет или свежих корочек черного хлеба. Потом этот привкус исчез. Аромат вкус дружжей вб-06 выражен как то по другому не как в пшеничном более простой.
Сравнить с другим роггенбиром не могу не пробывал.
P.S. это то которое в бочке под пленкой стояло фото выше.

 

Где то уже отписываля. 1 час на 130*С аромат был восхитительный типа в пекарне, рожь молотая уже была мука начала чуть темнеть крупка еще нет, остановился. Термометр стеклянный 0-100*С
сунул полностью в зерно до сотки доскочил дальше вытянул чтоб не лопнул.