cornflower_мое первое пиво

Ну у меня упаковка 100г. Может уже по 50г закинуть? =]

 

View attachment 7669 Мой пепелац.
Без утепления потери 6 градусов в час, с - 3.

 

Вопрос: как мерять температуру в процессе паузы?
При открытии крыши - сразу минус пол-градуса ловится.

 

Электронный. Металлический штифт, на нем небольшой блок с дисплеем и кнопочками.

Воткнуть - это не плохо. Единственное, втыкать надо будет в крышку. Жалковато как-то.

 

Вдруг кто-то еще не спит…
Переливаю сусло из заторника в кастрюлю оооочень долго (возможно засорился кран). Уже температура упала до 55. Очень плохо, что делать?

--- Последние сообщения соединены, Dec 9, 2014, Дата первоначального сообщения: Dec 9, 2014 ---

Очень долго это минут 40 первую порцию. Или это нормально?

 

Чистое.
48 градусов уже было =\

--- Последние сообщения соединены, Dec 9, 2014, Дата первоначального сообщения: Dec 9, 2014 ---

Есть смысл продолжать или промывочную в отдельную тару сделать?

 

Закончил…
Напортачил, конечно, знатно.
Завтра посмотрю, забулькает ли.

 

Булькает в среднем раз в 10 секунд.
Температура 19-20 градусов, ночью будет прохладнее. Может лучше в место потеплее передвинуть?

На что и как технически повлиял мой вчерашний факап с температурой? Роимерно 30 минут температура в кастрюле была меньше 50 градусов. Потом я активнее стал сливать промывочную 80 градусную, плюс изъял, погрел и вернул 5 литров сусла до 70 градусов. В результате на варку сусло стало с температурой градусов 60-65.

Плотность сусла после пауз 1.034, после сцеживания 1.058 (23 литра).

 

Дада, они и есть. Так и не удалось выспаться, мозг отказывает.

До кипячения собрал примерно 29 литров.

 

Прошло 2 недели ферментации.
Температура стабильная 18-19 градусов, булькает все с той же частотой. Похоже, надо еще неделю подержать.

Тем временем читаю карбонизацию и удивлен количеством разного пива, сваренного в теме про вдияние излишней выдержки.
Отсюда возник вопрос: можно просто брать засыпь из различных солодов в любых пропорциях и экспериментировать? Или фигня получится?

Я вот после переливания сразу собираюсь еще сварить. В наличии 5кг темного вита, 5кг мюнхена1, чуток пилсена. В принципе, могу еще докупить что надо. Посоветуйте вариант пожалуйста.

--- Последние сообщения соединены, Dec 21, 2014, Дата первоначального сообщения: Dec 21, 2014 ---

Ах да, забыл сказать.
Пахнет просто офигенно. При всём спокойствии и выдержке, когда понюхал гидрозатвор - пришлось сглотнуть огромную слюну и где-то начало точить желание "поскорее".

 

не вопрос, но в пределах стиля, на сколько я слышал от опытных пиговарщегов