REYNOR_зерновое пиво в мелких партиях

EtS-Ukraine, можно долить прокипяченной дистиллированной воды.

 

EtS-Ukraine, хорошо, залью обычной.
Посмотрел сегодня бутылки с пивом - очень сильно надулись, чувствуется, что хотят шариками стать. Похоже жарко. Вот думаю, или на балкон убрать, или все же оставить? Пока стравил газ, и переставил под свой стол, он ближе к лоджии.

 

EtS-Ukraine, ну это продолжение истории плотности)))
Глюкозы примерно 7 г/л (2 ст.ложки без горки на 1 л).

PS Вот сейчас до меня дошло то, что столовая ли ложка , или чайная? Вроде здесь читал про карбонизацию, отложилось в памяти про столовую.

 

Вот же блин(((
Эх, надо все делать на весах, не ошибешься. Взял весы, ложку, набрал столько же глюкозы - 14 г/ложка. Т.е., на литр вышло 28 г. Мда, не зря они так оживились)))
А что теперь делать? Пока мне видится, или уж пить, или каждый день стравливать газ, иначе бутылки разнесет нафиг.

 

EtS-Ukraine, одной бутылке досталось, видать, больше сиропа глюкозы, она надувается сильней. Стравливаешь, она весьма быстро снова упругой становится.
Может стоит немного приоткрутить пробки, чтобы немного травило? Перебродит основная часть глюкозы, закрутить потом.

 

В литровых темных ПЭТ-бутылках. Стекло бы уже рвануло)))
EtS-Ukraine, хорошо, пока попробую такой метод, там будет видно.

 

Сегодня была разлита в бутылки вторая партия. Не запланированно как-то. Смотрю, ГЗ выровнялся.
На сей раз глюкоза отмерялась весами))) Пиво осветлилось полностью.
Ну и прочие операции прошли быстрей, уже приноровился. Намыл литр бодяги с дрожжами. После слива с бруха стоят в мерном стакане, ложатся спать. Как осядут, перелью в баночки.
Старую партию дрожжей долил обычной (из-под фильтра) прокипяченной водой.
Пиво второе получилось практически прозрачным, ибо меньше неосажденного белка (у первого был дефект в кипячении и больше мути попало при переливе, ибо переливал декантацией, а вторую партию раз трубкой).
Первую партию раза 2-3 на дню сдриськиваю, вроде стали меньше вздуваться. Полагаю, что дня через 2-3 можно уже оставить в покое. А то можно так на стравливать газ, что выйдет не карбонизированное))) Неделя прошла карбонизации.

 

Попробовал я первое пиво. В принципе, не так страшно для первого раза, но горьковато, явный хмелевой привкус. Но пиво хмельное в прямом и переносном смысле получилось))) Правда последствий от употребления нет, ни в пищеварительном плане, ни для головы. Однако, я побоялся дать продегустировать родне, думаю, с горчинкой не понравится.

 

FileCAst, ну одну бутылку-то я распил, остальное выставил на лоджию, теперь оно там прохлаждается.
А сколько по времени примерно проходит смягчение? А то я переживаю, что в этой партии был плохо осажен белок и может испортиться.

 

Я первую партию вяло кипятил - это раз, и забыл про крышку - это два, а солод тогда был российский пилсен. Поэтому оно со взвесью белка. Больше я не использую для пива российский солод.