Well_первая варка AllGrain

ясна теперь)
температура бродильника выросла до 26град.... 1 бульк раз в 4-5сек.
Ну а я поехал) Вернусь в субботу, буду варить дункель по рецепту EtS-Ukraine, бродильник как раз еще 1 есть) Пусь оба бурлят)

 

Всем привет) я дома наконец-то)

Бродильный бак 25град, булькает исправно раз в 15-20сек.

Это не я придумал) Сами так написали)
Пшеничное темное – Дункельвайцен.

Щаз рецепт подобью и новую тему создам что-ли.

 

А то что там рецепт на обсуждение выкину сперва - ничего страшного?)

 

Сегодня 9е сутки брожения. Булькает 1 раз в 8-10сек. Крана на ёмкости нету. Как померять КП?))) Или как определить точно, когда пора переливать на карбонизацию?)

 

как вариант.....если есть силиконовая трубка подходящего диаметра то сними гидрозатвор и через образовавшееся отверстие шлангом отлей необходимое количество для замера плотности, а потом поставь все обратно

 

11е сутки брожения, ГЗ шлепает раз в 15сек. Температура 24град. Ждемзззз......

 

1 бульк раз в 30сек.

 

на вчерашний вечер 14 день брожения, 1 бульк раз в 30сек.
Ждать пока ГЗ замолкнет? Или измерить плотность?
По всем рецептам пшеничка бродит 10 дней... Не пора её уже переливать? Или ждать дальше?
Я не тороплюсь, просто практика расходится с теорией.

 

Well, меряй плотность и смотри, как осветлилось, по идее уже должно быть готово

 

подожду еще сутки и буду смотреть и мерять и разливать наверна сразу

 

Вчера вечером не выдержал) разлил по бутылкам 35литров+праймер 250г глюкозы, закипяченной в 120мл воды.
Плотность 2 Plato. С утра бутылки уже каменные. Лишь бы не лопнули....
Сусло очень мутное, бледно-желтого цвета, вкусное))

 

это точно)
Вчера состоялась дегустация.
Пена шикарнейшая) опадает около 6мин. Дрожжей в бутылках прилично, но они вкусные)
По вкусу и запаху лучше, чем пшеничное разливное покупное.
По цвету и пене - не отличить.
В общем всем понравилось, думаю, что пиво не переживет майские праздники)