Будни пивовара... (треп обо всем и ни о чем)

Я вот всё гадал, как умудряются сделать эту гадость, которую продают в магазинах под многочисленными Чешскими марками? И вот совершенно случайно напоролся в иненте.... далее цитата

"Новая концепция доставки пива из Чехии в Россию и СНГ. Предлагаем Вашему вниманию тему: " Экспорт пива - новая волна ".Суть состоит в том, что основная часть производства пива уже произведена на Чешских пивоваренных заводах. Конечный ее продукт - это молодое пиво ( с хмелем ), переводится в пивной порошок или пивной концентрат.Достаточно засыпать порошок или концентрат в теплую воду 37*С тщательно перемешать в течении 20 мин. затем остудить до 7* С и через 20 дней Вы получаете пиво такого же качества как и оригинальное Чешское пиво со всеми его оттенками и насыщенностью."

 

Stergh, может стёб?))

 

Нееее... это вполне официальное предложение, со всеми экономическими выкладками.

 

Stergh, нуууууу..... а вдруг это реально правильная эволюция в пивоварении)), а не новый способ заработать побольше, в ушерб качеству)

 

Не к чему хорошему эта эволюция не приведёт!

 

С концентрат и будут бодяжить коммерцию, дешевле же. Сейчас уже на многом пиве пишут место хмеля, хмеле-продукты что есть концентрат.

 

гранулированный хмель так же относиться к хмелепродуктам)

 

да ну и зачем им указывать хмелепродукты + хмель в составе, как будто есть кто проверяет шишки они там кладут или прессованный.
Льют концентрат Изомеризованный( вспомнил слово) хмеля, транспортировка и хранение, габариты проще.

Изомеризованный экстракт хмеля
Экстракт хмеля можно изомеризовать. Благодаря уже проведенной изомеризации изомеризованный экстракт хмеля можно вносить на различных ступенях пивоваренного производства. Это позволяет увеличить степень использования горьких веществ хмеля до 95%, тогда как при применении натурального хмеля или гранул может использоваться только 25-30%, поскольку в процессе варки промежуточные продукты осаждаются. Для хранения и транспортировки изомеризованного хмелевого экстракта требуются относительно небольшие расходах; он может храниться в закрытом виде два года без потери качества. После разведения его легко дозировать, обеспечивая точную дозировку содержания горьких веществ в пиве. Если изомеризованный хмелевой экстракт комбинировать с другими хмелепродуктами, то его содержание должно составлять 30-40%. Примечание: в Германии применение изомеризованных экстрактов не разрешено.

 

admit1971, добрый
1 - данная тема является сборной для простого трёпа...
если сбраживание в ЦКТ, переходите сюда - http://forum.beersfan.ru/threads/Ко...отовления-пива-при-помощи-ЦКТ-от-А-до-Я.2236/
Или сюда - http://forum.beersfan.ru/threads/Коммерческое-пивоварение-проблемы.573/
2 - на данном форуме в основном ДОМАШНИЕ пивовары, так что не советую слишком надеяться на помощь...

 

Причин много быть может. Лагерные дрожжи они такие... вплоть до того что с дрожжей вовремя не сняли, вот и результат. А по большому счёту - это мы у вас должны консультироваться, а не наоборот

 

Таня придет, ох ругася будет. Нафлудили мы за утро в темах.

 

FileCAst, так это ж тема для трёпа, флудите), тут буду ругать лишь за оскорбления и спам)

 

да я про другие, но тебе видимо привычно) хоп хоп и раскидала умница!!!

 

FileCAst, это если времени много, и раскидывается легко)), а бывает не успеваю читать, ещё и в каждом сообщении на кучу тем.... проще удалить и сберечь себе нервы.