Kagor4ik_Моя подготовка к первой варке и старт

кто определяет соотношение воды и засыпи , я сам ? или бир смит ? или это надо знать как таблицу умножения ??

 

программа определяет по стилю и способу затирания, но это не мешает тебе обоснованно вмешаться в ее работу Например, изменить гидромодуль. Делается это во вкладке Mash, двойным щелчком по нужной паузе. Или создаешь свою паузу с собственной температурой затирания, гидромодулем и проч.

 

надеюсь завтра будет это

 

как говориться ... с пивком потянет ?

 

о господи , а на чем же мне пшенечку варить ....искать покупную воду ? по 70 рублей ? ???

 

чо за гипс )))) ??? для штукатурки стен ?

--- Последние сообщения соединены, 11 фев 2015, Дата первоначального сообщения: 11 фев 2015 ---

ну я шучу конечно же ...но правда ?

 

EtS-Ukraine, если я буду все знать .... придеться завод открывать ... ладно учту спс !

 

Kagor4ik, Толкать в рецепт ингредиенты по принципу все что под руку попалось негоже, ты же несолянку варишь а пиво.
Работа с бирсмитом начинается с создания профиля своего оборудования, выбери "Profiles" в нем "Equipment", нажми кнопку "Add equip" и заполняй - придумай название, и вноси данные по заторнику и варочнику и т.д. В конце не забудь нажать кнопку "Ok".
А дальше все просто, для составления рецепта покопайся в "библиотеке" программы, там куча готовых рецептов, выбери приглянувшийся, открой его в основном окне программы, и затем воспользуйся копкой "Scale recipe". в выпавшем окне в строке "оборудование" выбери свое (которое ты создал и сохранил) и вуаля... программа сама пересчитает все ингредиенты (солод, хмель, воду, специи и т.д.) в пропорциях соответствующих оригинальному рецепту, но уже в соответствии с твоим оборудованием.
Изобретать свои рецепты начнешь когда наберешься опыта.

 

Kagor4ik, начни мучать БирСмит отсюда, вполне понятно расписано что-куда тыкнуть

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

это я уже давно выучил 2 раза делал ... даже нашел берсмитовские онлайн записа их тоже проштудировал ...но там очень тихо не чо не слышно

 

ну я не толкаю ))) я делал как написано ))) несколько рецептов было 50% пилсена 50 пшенички и для цвета 150 жженого , 2 ой варик был карамели 1кг остальное по 50% ( пшеничка и пилсен) ,я то н знаю что выйдет поэтому я могу что угодно закинуть , но исходя из того что яя покупаю ... (выше по списку)

 

Без обид, но вейцен с блэк солодом, это действительно креативненько
Посмотри готовые рецепты, глядишь и подберешь что нибудь, тем более что солодом ты неплохо таришься.
Кстати по закупу, посмотри по хмелю, солода ты берешь на гораздо большее количество варок, чем хмеля.

 

Странный подход к началу пивоварения.... В самом начале, когда опыта меньше меньшего, эксперименты со спец солодами не совсем правильны. Всегда, и везде опытные люди советуют первые пару-тройку раз сварить из 100% Пилсена, или 50 на 50 с Мюнхеским, или Пшеничным. Попробовать разные варианты тепературных пауз, охмеление, и т.д.

 

наличие страдает у них ...

ну не хотелось бы банальщины))) другое дело я не знаю пока что и с чем сочетаема )))

 

Ну что же, тогда "jedem das Seine" (каждому своё).