Просматривает записи блогов в категории: Дегустации - Страница 5

Гримберген Rouge сочетает в себе ароматы сладкой клубничники, клюквы и черной бузины с пряными нотами аутентичного монастырского пива. Его рубиновый цвет и сливочная мелкодисперсная пена возобновить обновляет аббатство пиво.
.... вольный перевод)))
В оригинале так

злобная белая наклейка не захотела легко отдираться.... только с самой этикеткой, так что пардон...

Итак, пиво было приобретено за пару дней до дегустации, с момента покупки стояло в холодильнике. В день дегустации бутылка была торжественно выставлена на стол вместе с таймером на 40 минут - для плавного согрева до температуры дегустации. Требования производителя по поводу 8С проигнорировала, им может и веднее, но на мой взгляд пиво довольно крепкое для такой температуры, да и вообще для оценки пива рекомендуется +12С в бокале - к чему и стремилась), двух коньячных (или вообще кубков) не нашлось, так что дегустировали из того, что оказалось под рукой.
Бокалы начисто вымыла непосредственно перед дегустацией - наполняла ещё мокрыми.
Ещё при открытие по помещению поплыл тонкий аромат ягодного варенья), при наполнении бокала любовалась цветом самого напитка и пенной шапки - в солнечных лучах оооочень красиво выглядит, даже как-то празднично!) Пена довольно густая, нежно-розовая, стойкая и липкая - при оседании/питие понемногу оклеивала стенки бокала. Тоненьким рваным слоем держалась до дна. Цвет вообще выше всяких похвал - богатство рубиновых оттенков, красота!!!
Когда все кадры были отщелкнуты, а ожидание достигло предельной точки - приступила к оценке аромата)... Шикарно!!! Сладкая и яркая смесь крепленого вина, вяленой вишни, малинового и клубничного варенья, клюквы в сахаре, роз и леденцов. Просто отпадный аромат, он конечно очень в стиле "для девочек", но он бесподобен!!! Никакой гадкой приторности и/или химического происхождения аромата.
Вкус так же не подкачал), среднее тело, мягкая, гладкая и прям таки сиропообразная и кремовая текстура в сочетании с мягкой шипучестью наполняет рот гладкой, сладкой пенной массой. Вкус мощный, по ощущению как жидкая версия ягодного ликера из малины, вишни и клюквы, так же есть ощущение сахарного сиропа. Очень вкусно!!!
Послевкусие аналогично вкусу и плавно сходит на нет, оставляя приятные "праздничные" воспоминания), согревающая спиртовость, кремовая гладкость и легкая терпкость на языке.
Отличнейший напиток!!! Так и хочется посоветовать его для романтического вечера с целью признания в своих теплых и страстных чувствах)
Мнение второго дегустатора: четкий вишневый аромат с выраженной алкогольной составляющей... вкус вишневого сиропа, сладковатый с гармоничной алкогольной составляющей... карбонизация ощутимая и очень к месту в данном напитке... легкое вишневое послевкусие... Это совсем не пиво, но крайне зачетный напиток =)

Тема форума посвященная "совместным онлайн дегустациям" - http://forum.beersfan.ru/threads/Совместные-онлайн-дегустации-пива.1243/
Данная дегустация была первой на какую удалось состыковаться с другим пивоваром), пардон за плохое качество видео - первый блин все ж таки. =))

"Тернове Поле" - світле 18% непастеризоване пиво з підвищеним вмістом алкоголю до 7,1 % об., та з продовженим терміном дозрівання.
Апетитне пиво, м’яке, міцне і солодове. У пива достатньо виражений винний смак. Це чудове десертне пиво. Пиво міцне, але володіє легкістю. Спеціально підібраний сорт солоду надає пиву багатого смаку. Пиву притаманний м’який солодовий смак, який підсилюється помірною хмелевою гіркотою з відтінком білого ігристого вина.
На етикетці зображено квітучі кущі терену і першу дерев’яну тернопільську церкву.
Кожен раз, піднімаючи бокал, Ви відчуваєте насолоду від неповторного смаку.

Данное пиво было куплено ещё в начале лета, но в виду его высокой плотности и малого срока выдержки на тот момент - было решено его подержать хотя б до 4х месяцев от розлива.
Пиво хранилось при комнатной температуре - как показала практика с домашним пивом, никакого вреда это не приносит, и даже наоборот...
Итак... охлаждала бутылочку до нужной температуры в день дегустации, температура подачи порядка +13...+14С (как для высокоплотного пива). Бокалы были начисто вымыты в холодной воде, непосредственно перед наполнением, наливала в ещё влажные...

Пиво открылось с приличным хлопком, и сразу пошел запах "стандартного светлого лагера", при наполнении бокала сразу оценила прозрачность пива - очень красиво, кристальное, золотистое. Пенная шапка ярко-белая, образуется да и держится достаточно прилично - в общем красивое пиво. Аромат стала оценивать через пару минут - пока фоткала, пока пенку засекала... Тут я разочарована... В аромате мощный запах подпорченного яблочного сидра с оттенками эмульсионки, и на втором плане зерновая пыльность/крахмальность с оттенком DMS, при всем при этом аромат довольно слабо выражен и быстро теряется... Такое пиво стоит пить с горла, запах ничем его не красит. =)
Тело на удивление полное - опасалась, что высокая НП выразиться сухой спиртовостью, а не зерновой плотностью. Шипучее на первых паре глотков... а дальше все... выдохлось. =)
Вкус в принципе не плох но монотонен (как раз в подтверждение - нечего баловаться с бокалами и нюхать, пейте товарищи сразу из бутылки): мощная зерновая и алкогольная сладость, достаточно приторная вплоть до неприятного, но любители сладкого пива будут в восторге, присутствует некая далекая горчинка толи от хмеля, толи от алкоголя.... и островатая алкогольность. Послевкусие мощно спиртовое, спиртовые пары прям цепляются за нёбо и горло, не желая уходить, первые глотки аж горячие, потом как-то проходит, то ли привыкла, то ли все пары ушли с первыми глотками... Сладкое, с далеким намеком на вкус хмеля, ито на губах, алкоголь в послевкусии выражен, это ощущение спиртовости остается довольно надолго.
В принципе лучше чем я думала, но хуже чем надеялась. Пить можно, главное под вкусно пахнущую еду, тогда и запах забивается, и вкус разбавляется... Покупать повторно не буду, советовать тоже никому не буду.
Мнение второго дегустатора: запах интересный, если не внюхиваться, что-то виноградно-фруктовое... вкус до гадкого сладкий... очень быстро выдохлось... в привкусе липкая сладость, горчинка... Ну и все. =)

Pauwel Kwak / Паувел Квак - янтарного цвета эль с фруктовым ароматом из солода, нуги и карамелизированного банана, отличается фруктовым послевкусием с оттенком хмеля.
Пиво "Паувел Квак" награждено двумя золотыми, серебряной и бронзовой медалями, а также статусом "Исключительное пиво", полученными на различных международных конкурсах.
Пивоварня Bosteels, расположенная в бельгийском городе Боггенхаут, была основана в 1791 году и все эти годы принадлежит семье Бостеелс. Сегодня пивоварней управляют представители седьмого поколения семьи. На пивоварне производятся три сорта пива: "Tripel Karmeliet", "Deus" и "Pauwel Kwak", каждое из которых завоевало ряд высоких наград на специализированных конкурсах.
Итак...

...за сутки до дегустации отправила бутылку в холодильник... в день дегустации достала её оттуда, и дала плавно согреться в течение 45 минут... к концу отогрева начисто вымыла бокалы с нейтральным моющим средством, и оставила стекать на полотенце... наполняла бокалы с высоты в центр, для образования пенной шапки и избавления от лишнего СО2...
Холодное помутнение отсутствует, эль обладает отменной прозрачностью и очень красивым цветом - красная медь. Пенная шапка обильная, мелкозернистая и чуть желтоватая, при этом совершенно не стойкая, опала очень быстро, и практически без следа.
Аромат не очень выражен, достаточно мягкий: карамельные леденцы + жженая карамель/сахар + немного "крепких напитков", похоже на крепкое десертное вино + насыщенная солодово-карамельная сладость. Аромат приятный, жаль что слабо выражен.)
Немного шипучее при первом глотке, но буквально ко второму глотку карбонизации уже практически нет, к концу бокала пиво выдохлось... Тело очень плотное, присутствует ощущение густоты/сиропообразности. Вкус отличный, очень мягкий, деликатный и почти нежный, но в то же время насыщенный: насыщенная до приторности сладость... коньячная крепость (алкоголь, ощущение спиртовости)... леденцовая карамель и сухофрукты. Немного не хватает остроты и кислинки, ну либо карбонизации), ато почти сироп сладкий, но вкусно)
Послевкусие мощное, сладкое, чуть коньячно-спиртовое, карамельное, с мощным согревающим эффектом. Мощная сладость навевает мысли о безалкогольных сортах пива - приторная сладость ничем не подкрепленная.
В целом же пиво понравилось, подойдет для ситуации "посмаковать в спокойной обстановке и/или при неспешной беседе с приятным человеком!", ни в коем случае не для пьянки))

Новинка местных производителей), увидела информацию о ней в сети, причем даже с довольно похвальным отзывом. Наткнулась в магазине, копеечная цена меня конечно смутила, но решено было попробовать, и составить свое мнение.
Для правильной оценки пеностойкости даже бокал приобрела - ровный и узкий, в нем буду оценивать стойкость пены, а из коньячных уже дегустировать с оценкой аромата. =))
Итак....
...за сутки до дегустации отправила бутылку в холодильник... в день дегустации достала её оттуда, и дала плавно согреться в течение 40 минут... к концу отогрева начисто вымыла бокалы с нейтральным моющим средством, и оставила стекать на полотенце... наполняла бокалы с высоты в центр, для образования пенной шапки и избавления от лишнего СО2...
По началу пиво довольно обильно пенится, но последний бокал оказался уже без пены, практически - видимо пиво выдохлось ещё в процессе наполнения бокалов... Сама пенная шапка по началу довольно мелко-зернистая, но быстро теряет форму), пена рыхлее, и плавно но довольно шустро опадает, в итоге за пару минут остался ободок с пенным островком, которые держались довольно долго. Цвет красивый, яркий, рыжевато-коричневый. Прозрачность отменная.
Аромат немного расстроил: сырость водопроводной воды, металлическая нота и поджаренная сахарная карамельность. Аромат насыщенный, и немного острый - видимо из-за СО2 рвущего пену, и "бъющего" в нос.
При первом глотке ощущается шипучесть, в принципе быстро проходящая. Тело среднее, не пустое, хоть этого боялась). Вкус достаточно насыщенный, островатый, какой-то будто вычещенный, слишком ровный: чуть горелая карамель... немного сырости и остроты... сладковатый. Вкус странный, приятным его назвать сложно.... причем вкус будто портится во время дегустации, к концу бокала допивала уже явно с неудовольствием...
Послевкусие странное, постараюсь описать.... - будто алкоголем попытались сделать вытяжку прогорклого привкуса от много раз использованного растительного масла.... вот такое вот прогоркло-маслянное (только без маслянистости) послевкусие, с выраженной спиртовой нотой и послевкусием сброженного жаренного сахара (свекольного - кто баловался "квасом" на жженом сахаре, поймет).
Пиво довольно яркое, не стандартное.... но я бы не назвала его не то, что вкусным или хорошим, а даже просто приятным... Много в нем лишнего, а вычищенность вкуса наводит на мысль о лишней химичности и ненатуральности.

Schöfferhofer Weizen может по праву считаться классикой пшеничного пива.
Марка Schöfferhofer (Шёфферхофер) принадлежит к бывшему Binding-Brauerei AG, который сегодня существует под именем “Radeberger Gruppe” и относится к концерну Oetker. Среди прочего к ним относятся Clausthaler и Римское пильзенское пиво Römer Pils.
Всем нам известно изречение: Играет дольше, чем пьётся. Однако, Schöfferhofer Weizen к тому же действительно имеет отменный вкус. И, кстати, “пиво для девушек” пьется также многими “парнями”! Спутником летнего вечера наряду со стандартным пивом вполне может быть Schöfferhofer Грейпфрут.
Однако, особенностью Schöfferhofer является не то, что «девичье пиво» по вкусу и парням, а тот факт, что уже несколько лет пшеничное пиво с удовольствием пьётся также и за пределами Баварии. В мире спорта также представлено светлое с юга Германии. Как безалкогольный вариант оно должно иметь изотонический характер и, таким образом, быть оптимальным для “после вчерашнего”.
http://www.opive.de/?p=2735

ДЕГУСТАЦИЯ
…За два дня до дегустации поставила тестовую бутылку в холодильник…
…В день дегустации достала бутылку из холодильника, и дала ей плавно отогреется в течение 40 минут…
…Начисто вымыла бокалы чистой мочалкой с моющим средством, в холодной воде…
…Наливала в охлажденные и влажные бокалы, с высоты в центр – для образования густой пенной шапки…
…Температура подачи +12...+13С…
…Оценка аромата пива спустя несколько минут…
Пиво довольно мутное, насыщено-оранжевого цвета, ближе к концу дегустации появился легкий намек на прозрачность. Как только пиво было открыто - сразу вырвался концентрированный запах цитрусово-грейпфрутового ароматизатора)).... Пенная шапка образуется вполне неплохо, ярко-белая, довольно мелкозернистая, слабостойкая... хотя стойкость пены в таком бокале, ещё и наполненном меньше чем на половину, оценить сложно.... =)
Аромат насыщенный, сладкий, грейпфрутовый - как будто налили грейпфрутового сока из тетропака и внюхиваемся... аромат достаточно вкусный, но не настоящий.
Довольно шипучее по вкусу. Насыщенное. На вкус - это очень сладкий ещё и газированный грейпфрутовый сок из тетрапака, т.е. не натуральный выдавленный, а именно тот самый, химический. Даже далекого намека на наличие тут пива не нашла... Послвекусие сладкое и цитрусовое, даже (пардон) отрыжка как от сока, а не как от пива...
Прикольный такой шипучий цитрусовый сок для гламурных девочек, любительниц потягивать "вкусняшку" через трубочку. Думаю если смешать газировку с соком и долить немножко водки для градуса - выйдет оно, то самое)
Соки не натуральные не пью, поэтому не оценила), но это однозначно вкуснее всяких там дешовеньких "ром-колл" которыми балуются такие вот девочки, которым воспитание не позволяет пить пиво, зато позволяет потягивать из трубочки всякую гадость, или банально пить водочку с соком.

Стандартное описание...
Бельгийское светлое пиво Tripel Karmeliet / Трипл Кармелит - это тройной блонд, дображивающий в бутылке, который впервые был сварен в 1679 году в монастыре братства Кармелитов в городе Дендермонде (Dendermonde). Слово "Трипл" (тройное) имеет в названии этого пива три смысла: тройное брожение, плотность сусла тройного аббатского эля, а также использование трех злаков: пшеницы, ячменя и овса.
Tripel Karmeliet – пиво красивого золотистого цвета с оттенками бронзы и фантастической кремовой пеной. Из-за того, что пиво дображивает в бутылке, цвет его не всегда прозрачный, вернее всегда не прозрачный.
Содержание алкоголя: 8,4%.
Плотность: 19,5%
****************************************

Пиво было куплено парочку месяцев назад, все это время хранилось при комнатной температуре.
…За сутки до дегустации поставила бутылку в холодильник…
…В день дегустации достала бутылку из холодильника, и дала ей плавно отогреется в течение 45 минут…
…Начисто вымыла бокалы чистой мочалкой с моющим средством, в холодной воде…
…Наливала в охлажденные и влажные бокалы, с высоты в центр – для образования густой пенной шапки…
…Температура подачи +13С…
…Оценка аромата пива спустя несколько минут…
На дне бутылки во взвешенном состоянии некие хлопья - предположительно дрожжи... Но выглядит как отшелушившаяся кожа...стремновато немного)))... Эта "шелуха" успешно ушла в бокалы. =( Но в целом очень прозрачное, хоть и с мусором... Цвет красивый, ярко-желтый.
Пенная шапка вообще никакая - будто ситро в бокал налила, быстро пошипела крупными пузырями и исчезла совершенно без следа... С этого момента я стала подозревать, что с бутылкой доставшейся мне как-то совсем не все в порядке. =(
Аромат довольно слабый.... первая мысль - ситро. =).... потом проявляются сидровые ноты.... немного зерновой сладости... и в завершение медовая цветочность.... Аромат слабый, но приятный.
Первый глоток ошарашивает.... причем даже не каким то жутким или жутко вкусным образом.... а зверской шипучестью... =( С трудом удалось различить вкус в этой пене.... Тело среднее, жидковатое - видимо НП в основном состоит из сахара... Во вкусе этой пены удалось определить - легкую конфетную коньячность и спиртовую приторную сладость + спиртовую остроту, очень сильно выпирает спиртовая составляющая...
Послевкусие мощное... спиртовое... сладкое... спиртовое... конфетно-коньячное... леденцово-спиртовое - в общем сплошной спирт. =)
Или я ничего не понимаю в колбасных обрезках... или мне не повезло, и попалась бракованная бутылка. =(

....Московская Пивоваренная Компания расширяет линейку пива «Жигули Барное», знакомое и полюбившееся ценителям еще с 2009-го года. Новый сорт пива отличает характерная, едва различимая, фирменная горчинка. Уникальный вкус этого бархатного пива достигается благодаря использованию сразу шести специальных солодов: ячменного темного, ячменного светлого, бисквитного, карамельного, ржаного и жжёного.
«Жигули Барное Бархатное» сварено по классическому рецепту сорта бархатного пива. В его состав, помимо специальных солодов, входят артезианская вода, верховые дрожжи, хмель и тростниковый сахар. Данный сорт разливается в оригинальные темно-коричневые бутылки, подчеркивающие насыщенный янтарный цвет пива. Новинка обладает не только эстетическими, но и практическими преимуществами: бутылка оснащена оригинальным кольцом на горлышке, что делает ее более удобной.
Верность лучшим традициям пивоварения в сочетании с использованием современных технологий позволяют Московской Пивоваренной Компании с гордостью представить вам свое новое пиво «Жигули Барное Бархатное»....
.......
..........
.............
Нуууууу...... =))))
Как бэ...... =))))
Первое что хочется написать.... понятие о янтарности цвета пива у меня и пивоваренной компании явно не совпадает

ДЕГУСТАЦИЯ - 28 мая 2014г
Температура подачи +12С. Бокалы начисто вымыты перед наполнением.
- Отличная прозрачность!!! Очень красивый цвет - перезрелой черешни, почти черный, с красивым рубиново-алым отливом на просвет.... Янтарным пиво может и было, но явно до добавки темных/жженых солодов. =)
- Пенная шапка никакая), во время наполнения бокала она пыталась образоваться, но рвалась моментально... как у сладкой газировки.
- Аромат металлической пивной банки.... погнутой.... подокислевшейся... Мелькает безуспешная попытка протолкнутся сладковатой ноте, но "банка" жестко давит на корню все попытки.... Фэйл....
- Тело среднее. Шипучесть повышенная. Текстура гладкая. Никакой бархатности, даже ни намека...
- Вкус слабый, неприятно сладковатый (как у безалкоголки), с привкусом все той же металлической банки. Где-то на задворках вкуса мелькает намек на поджаренный солод.
- Послевкусие липкое, не свежее, неприятно сладковатое, с отголоском железной банки/крови....
Сильно вялое.... Слишком слабое.... Неприятно сладковатое.... Металл размазанный по всему пиву от аромата до послевкусия это вообще печально.... Единственное хорошее - шикарный цвет....
Пиво вылито в раковину.

Не первый наш обмен), сегодня у меня на столе красный биттер. Известна лишь начальная плотность и уровень алкоголя, IBU мне не ведом.
Обменялись вчера, бутылка простояла в холодильнике сутки. Перед дегустацией достала пиво и дала плавно согреться в течение 35 минут - температура подачи (пива в бокале) +12С. Бокалы начисто вымытые непосредственно перед наполнением, при наливе были ещё влажными.
- Прозрачность слабая, будто с дымкой. Цвет насыщенный, красный. Красивый.
- При открытие бокала пиво сразу начало пенится, ещё в бутылке, и пенная шапка в бокалах вышла ну очень обильной. Пена желтоватая, рыхлая, крупнозернистая. Среднестойкая - довольно быстро опала. Немножко липнет к стенкам бокала.
- Аромат очень богатый: мощная конфетно/леденцовая карамельность... сухофрукты - финики... и легкий налет ягодности, возможно от хмеля. Сладкий, очень насыщенный аромат.... Когда допивали мелькала ацетоновая нотка в аромате...
- Очень шипучее - каждый глоток превращается в пену во рту, почти как кислородный коктейль пьется))). Тело плотное.
- Вкус плотный, тяжелая солодовость с уклоном в карамельность и зарождающаяся хмелевая горечь. Из-за пенистости вкус оценить было сложновато, потому о нем так мало могу написать((
- Послевкусие богатое и мощное: обволакивающее спиртовое тепло и спиртовая же острота... гладкая, мощная хмелевая горечь... затухающая солодовость с карамельным оттенком...
Мощное, сильное, плотно-солодовое пиво. Приятное. Интересное.

Изготовлено и разлито на пивоваренном заводе Paulaner Brauerei, 81541 Мюнхен, Германия.
Плотность - 18,6%. Алкоголь - 7,5%



Бутылка простояла у меня где-то с месяц, при комнатной температуре. Перед самой дегустацией поставила её на сутки в холодильник.
В день дегустации выставила в комнату, и дала отогреться в течение 40 минут.
В это время чисто вымыла бокалы мочалкой с моющим средством в холодной воде.
Наполняла ещё влажные бокалы, с высоты в центр - чтоб углекислота ушла в пену, и не мешала оценивать вкус и аромат пива.
Температура подачи +12...+13С.
- На дне бутылки присутствует осадок, немножко взбаламучен, т.е. дрожжи (надеюсь это они) лежат не плотно, выглядят довольно темными (мертвы!?);
- Прозрачность отличная!!! По цвету - темно-красное, с легким рыжеватым оттенком.
- Пенообразование вполне хорошее, сама пена чуть желтовато-рыжеватая, мелкозернистая. Держится довольно уверено.
- В аромате глубокая карамельная сладость с легкими коньячными нотками, очень насыщенный аромат, богатый, шикарный!!! Благодаря ему ожидается очень сладкий, сиропо-подобный вкус. =)
- Тело очень плотное, но без густоты. Пиво мягко перекатывается по языку оставляя ощущение шелковистости. Просит смаковать, а не хлебать огромными глотками. =)
- Во вкусе алкогольная горчинка и карамельная сладость, легкая портвейность и солодовость. Насыщенный, десертный эль. Сладость умеренная, не приторная.
- Послевкусие достаточно мягкое, удовлетворяющее!!! Коньячно-карамельное.
ОТЛИЧНОЕ НАСЫЩЕННОЕ/ДЕСЕРТНОЕ ПИВО!!!
Очень похоже на "дуббель" что я варила (есть в блоге), только не такая густая и приторная сладость, а вот аромат практически идентичен. Подкорректирую свой рецепт, дабы было больше похоже на это пиво - уж очень понравилось. =)

Производится в Германии Bitburger Braugruppe GmbH
Состав: вода, солод, хмель, экстракт хмеля.
Алк. не менее 4,8%.


Я конечно не мастак в описании пива низового брожения), но я постараюсь)).
Бутылочка простояла у меня в шкафчике около 2-3 недель, точную дату покупки не помню... В магазине пиво так же стояло не в холодильнике.
Перед наполнением бокалов:
1) бутылку выдержала 20 минут в морозилке на дверце;
2) бокалы начисто вымыла в холодной воде с мочалкой и моющим средством, дав воде стечь перед самим наполнением пивом.
- Наливала в бокалы в центр, чтоб излишки СО2 ушли на образование пены. Пенная шапка обильная, очень красивая - белая, мелкозернистая, немножко рыхлая но достаточно стойкая. Плавно оседая цеплялась за стенки бокала, оставляя т.н. "кружева".
- По цвету чуть золотистое, очень прозрачное. Яркий и красивый цвет.
- Как сказал второй дегустатор - яркий "пилснеровский" аромат! =)))
Резкий, хорошо выраженный, "пивной". Немного зерновой, но без сладковатой солодовости.
- Тело среднее. Не ощущается водянистым.
- Вкус зерновой, немножечко сладости солода, и мягко выраженная горечь хмеля.
- Хмель раскрывается в послевкусии чуть травянистой и обволакивающей горечью. Достаточно мягкое, и довольно приятное послевкусие.

Итак)), вот такая вот бутылочка не за бесплатно попала мне в руки.... И была банальным образом выпита...
----------------------------------------------------------
Итак, сильно пиво морозить не стала - подержала 10 минут в морозилке, в вертикальном положении (на дверце).
Думаю температура в бокале была около +16С.
Бокалы перед наполнением начисто вымыла в холодной воде.
Цвет красивый - "радостный желтый" ну или просто золотистый. Прозрачность хорошая. Дрожжей в бутылке замечено не было, видимо пиво фильтрованное. На самой этикетке как-то совсем мало информации....
Пенная шапка совсем не обильная, и слабо стойкая. Белая и среднезернистая. К стенкам бокала липнуть отказалась. Я конечно наливала аккуратно, боясь потерять аромат... но все же ожидала большего...
...Аромат..... аромат не подкачал!!!! Яркое и безоговорочное доминирование хмеля, такими оттенками, как: цитрусы, сладкие тропические фрукты, немножко пряностей, хвойно/смолистая нота, сладкая виноградная косточка... Яркий, красочный, сладковатый аромат!!!! Очень приятный! Правда за время дегустации аромат понемногу затухал...
Тело среднее.... больше сказать нечего...
Достаточно мягкий вкус! Вкус не выражен, сплошная хмелевая горечь, но очень мягкая.... у меня не ИПЭ погорчее будет.... А тут какой-то "IPA для девочек получается"... Нормально, но готовилась к страшному... =))
Кстати, вкус буквально спустя мгновение проваливается в послевкусие... Где хмель уже чуть подробнее раскрывается, мягко охватывая рецепторы языка, и концентрируясь на его корне.... но..... опять таки, какая-то "горечь для девочек".... Или я ничего не понимаю, или у пива действительно кроме аромата ничего нет... Хотя наверно для тех, кто кроме "сладенького" ничего не видел - это покажется ооочень горьким..... но если на то пошло, я тоже кроме "сладенького" и своего с нормальным охмелением ничего не видела....
Но опыт интересен, а уж аромат - просто супер!!!

Это уже третий обмен пивом с пивоваром garry. =)
Решила прописывать дегустации от домашних пивоваров в блоге, надеюсь автор сего творения не будет против...
Итак, о пиве мне толком ничего не известно, кроме деталей и части параметров партии:
НП 13,6%, Alc 5%.
Использовался метод сухого охмеления.
После обмена продержала бутылку почти неделю в холодильнике, перед дегустацией вытащила её, и продержала 40 минут при комнатной температуре - за счет чего получила +12С в бокале. Наливала в сухие бокалы: коньячный для оценки аромата, высокий для оценки пеностойкости, цвета и прозрачности.
По цвету пиво достаточно мутное, и на вид будто густое, пастэльно коричневый цвет. Очень обильная, стойкая пенная шапка, довольно мелкозернистая, густая. Держалась до конца дегустации. Аромат оценивала спустя пару минут после наполнения бокала - пока пиво дышало, и улетучивался вырвавшийся СО2, который мог исказить оценку аромата - я делала фото. =) Итак, аромат очень мощный и красочный: карамель, кондитерские изделия (типа теплого печенья), сухое охмеление проявило себя яркой нотой ягодного варенья/джема - слюновыделительный аромат.)))
По текстуре довольно шипучее, но не хватает за язык, а каждый глоток во рту превращается в пену, и мягкой бархатистостью прокатывается по языку, мягкое пиво, тело ощущается чуть выше среднего, но ощущение густоты присутствует - возможно из-за вспенивания глотка. Во вкусе мягкие солодово/сладкие оттенки с уклоном в карамель, и мощная но мягкая хмелевая горечь, на задворках вкуса мелькает легкая кислинка, добавляющая немножко свежести вкусу, по типу цитрусовой. В послевкусии немного алкогольного тепла и хмелевая горечь, довольно мощное и длительное послевкусие, приятное.
Насыщенный, нажористый, чуть бархатистый и очень ароматный эль!!! Можно сказать - почти десертный.

дегустация проводилась 27 декабря 2013г...​

Не нашла толкового описания данного пива на просторах сети, поэтому только мое мнение. =)
Температура дегустации +12С, оба бокала сухие.
Пиво угольно черного, практически непроницаемого на просвет цвета.
Обладает обильным пенообразованием. Пенная шапка мелкозернистая, коричневая, очень стойкая. Так же оставляет "кружева" по стенкам бокала.
Аромат чуть вялый, в нем пыльные жженые ноты (видимо это и есть жженый ячмень, точно судить не могу, т.к. его ещё не использовала), немного сливочных нот и сушеной/вяленной сливы.
По ощущениям очень шипучее, и гладкое. Тело чуть ниже среднего. Ближе к сухому.
Во вкусе та же пыльная жженость и вяленная/сушеная слива (из тех что юзают для варки компота, не путать с черносливом).
В послевкусии та же слива, и жженая пыль.
Не мое пиво... Особенно эта неприятная слива... Надеюсь дело не в жженом ячмене, ато я его только купила, не выкидывать же теперь. =)
А вот их красное мне довольно понравилось!

Дегустационные заметки из сети...
"Erdinger" Weissbier — настоящая классика в ассортименте пивоварни Эрдингер — светлое пшеничное нефильтрованное пиво, которое варится и разливается в Германии с 1886 года. Пиво производится в соответствии с Законом о чистоте пива из пшеничного и ячменного солода, тонких дрожжей, хмеля и чистой воды из подземного озера на глубине 160 метров, возраст которого предположительно составляет 2 миллиона лет. Технология изготовления пива состоит из двух этапов ферментации: первый этап проходит в больших цистернах, а второй — непосредственно в бутылках в течение месяца. Интересно, что контроль за качеством и чистотой производства пива сопоставим с контролем на производстве лекарственных препаратов.
Аромат Слегка сладковатый аромат пива наполнен тонами пшеницы, бананов, специй, нюансами трав и обжаренного солода.
ВкусВ тонком, гладком, свежем вкусе пива ощущаются тона хлеба, фруктов, тостов, трав, тонкие нюансы гвоздики. Послевкусие длительное, с мягкой хмелевой горчинкой и травяными оттенками.
Мое мнение...
Первая мысль на начало дегустации "Ухх как прет вареной кукурузой!!!"...
Наливала в сухие бокалы, температура дегустации +11С.

ВНЕШНЕ. Пиво обладает хорошей прозрачностью. Цвет желтовато-соломенный, приятный. Довольно обильная пенная шапка, белого цвета, мелкозернистая. Стойкость пены на среднем уровне, к стеночкам не липнет.
АРОМАТ. В аромате ярко выраженная вареная кукуруза, и солодовость. Никаких типично пшеничных ароматов...
ОЩУЩЕНИЯ. Очень шипучее, тело среднее.
ВКУС/ПОСЛЕВКУСИЕ. Во вкусе зерновая нота, немного солода и отварная кукуруза, довольно яркий, насыщенный вкус. В послевкусии остается пощипывающее ощущение на языке и затухающая кукурузность. =)
В целом довольно приятное пиво, сытное, необычное, но приятное. =)