Учимся работать в программе BeerSmith 2

Настраиваю оборудование на 100 литров....... но , не могу разобраться с эффективностью.... по сути солода должно быть около 20-22кг , а здесь почти 40 получается?????

 

EtS-Ukraine, Тань , какой файл с рецептом?????ещё не варил только расчитываю?!?!!?!

 

EtS-Ukraine, EtS-Ukraine,

 

Вот как бывает... но я то ему плотность не проставлял) Щас попробую изменить)

 

Вот чёта у меня такие потенциалы(((

 

Похожая беда, меняю спецификацию солода все параметры нашел а этот не как как узнать. какое значение туда правильно вписать?

 

Привет всем!
Начал осваивать софт, возник вопрос, не могу найти хмель в смите, обновлял через расширения (add-ons), нет там его. К примеру интересует хмель Equinox (США). Или вот по солоду Wiener (Weyermann). Где их взять?
Ввел вручную, но может можно где их добавить?

 

Аддоны - это просто архивчики пользователей, которые вручную ввели данные и подготовили для остальных пользователей, а Бирсмит добавил их в список аддонов.
Как вариант можно найти готовый рецепт для Бирсмита с нужным ингредиентом, открыть его в программе, выбрать ингредиент в таблице (например хмель) и нажать сохранить. Он добавится в основную базу.

safanuk, проверил у себя, тоже багнутые потенциалы. Удалил аддон для Castle Malts, закрыл программу. Запустил, установил еще раз - исправилось.

 

Equinox там значится как HBC 366.

 

Ritmanet, А у меня эти солода(с нулевыми потенциалами), сами исчезли ,мистика

 

Да. Уже нашел на просторах интернета.

 

У меня вопрос по расчету КП.
Делаю рецепт и у меня расчетная КП какая то высокая. На границе допустимой.
Это специфика дрожжей такая или что-то в настройках не так?
При брожении реально на эту цифру опираться?

 

psychonaut, дабы четко узнать свою эффективность - нужно знать четко состав сахаросодержащих продуктов и их кол-во + ТОЧНЫЙ объем сваренного сусла вместе с осадком + НП полученная в реальности.
Во вкладке "дизайн", под объемом готового сусла есть % эффективности который меняется вручную, в рецепте с точными данными (засыпь и объем, см.выше) просто меняете процент эффективности пока НП на шкале не совпадет с реальной - вот эта цифра и будет эффективностью варки, на неё и считайте.
Советую все партии перепроверять, эффективность может гулять от варки к варке.
По поводу расчетов затирания - если просто вливаете остаток воды в варочник, в слитое сусло - то считайте затирание по методу BIAB, а во вкладке оборудования просто вбивайте объем добавочной воды.
Если добавочную воду вливаете промывкой (сквозь зерно) - то считаете обычным способом с температурным переходом меж паузами, гидромодулем и промывочной.
Как пользоваться программой, вести расчеты, настраивать её и т.п. есть подробная информация, со скриншотами, в соответствующей теме - http://forum.beersfan.ru/threads/Учимся-работать-в-программе-beersmith-2.184/
Добавлю, что в аддонах есть профиль оборудования под браумайстер.

 

Оборудование настроил хорошо. Объем сваренного сусла знаю, и всегда попадаю точно. НП замеряю до и после кипячения, но уже на стадии "до" она выше чем ожидаемая (указана на вкладке Mash). Мой вопрос изначально возник потому, что я думал: программа умная, все данные учитывает и выдает ожидаемую НП, в которую просто обязан попасть, но не попадаю. Ок. Я попробую поиграть значением эффективности, спасибо за совет.