BLOKIR попытка сварить "первое" нормальное пиво

Я последнию партию держал 3 недели,последнию неделю как было у меня 2.6 плато так и ничего за неделю не изменилось и с 12 у него до 5 дрожи были не слабые,опять же если не было косяков и вдруг устали сахар есть и ослабли на к.п 5 и уже несколько дней так и держится и вдруг ничего не меняя они отдохнут и заново после отдыха докончат свое дело,ну ну,или косяки в замерах или где то косяки были в процесе,ну несколько дней держится к.п одно и тоже и ни на сколько не уменьшается то это уже усе приехали конечная остановка.

 

Через неделю узнаем будет чудо или не будет

 

не, такого как на фото точно нету, сусло чистинькое, а когда потревожишь, то со дна поднимается воздух и на поверхности появляются белые круги.

 

делаю замер ареометром АС-3 в колбе 250мл, крайний раз убрал гидрозатвор и через это отверстие сифоном отобрал сусло на замер, все приборы были про дезинфицированы йодным раствором, содержимое колбы обратно не выливал дабы ни чего не заразить.

затирание 65гр-40м, 74гр-30м, 78гр-10м, НП 12,5, дрожжи т-58 пол пакетика разброжены в стерильных условиях, солод 3кг- Пилсен Росси (Волгоград), 1кг Бисквит (Словакия)

 

Спасибо, принял к сведению, но хочу сказать что я не выливал в каналью сусли после замеров так как жалко почти 0,5л "в дребезги", а добирал в стеклянную бутылку 0,5 и добавлял декстрозу 3гр, пока бутылка стоит, сегодня убрал в холод в кладовку +10+12 градусов

А интересно, как вы посчитали конечную плотность?

 

В субботу замерял плотность, она не изменилась, температура брожения всё время была почти одинакова +20+21 градус. Разлил на карбонизацию. по запаху вроде всё норм.

 

круто

 

а скажите, что будет с пивом у которого йодная проба положительная при затирании?

 

фото не делал, теперь понимаю что надо было.
да, всё верно, йод сменил цвет на тёмно-синий как чернила

 

В общем что я могу сказать, пивасик получился что надо.
В меру горечь, в меру пузырьков, вкус офигенный, после этого пива магазинное разливное вообще отстой!

 

Ну магазинное это не показатель,я до сих пор ищу идеальное под себя три партии на первак перегнал уже 20 литров первака))))вари вари и еще вари и сделаешь реальное,вкусное и обалденное которым будешь кайфовать

 

спасибо огромное за поддержку, этим вдохновляете чтобы творить )))))))))

 

1. заведи свою тему
2. почитай форум, особенно про признаки окончания брожения
3. прямо сейчас извинись перед Татьяной, за то, что подкинул ей работки как модератору