Брожение (общее)

Да, извиняюсь, не заметил. Меня беспокоит именно получившаяся в ящике низкая t, а не разница вверху и внизу, т.к. собственно пиво внизу, у меня же бак на 32л, а пива 16. На сайте данстар про ноттингем написано, что устойчивы к низким температурам (+12С), у меня вышло примерно столько, но гарантии, что не было к примеру +10 нет . Просто как-то резко все встало, с утра еще булькало активно, а ближе к вечеру штиль. Опять-же дрожжи другие, как они себя ведут не знаю, в тот раз были S-33.
Буду мониторить, пока без изменений, t=16С.

 

Сварил пшеничное - 60% пэйл и 40 вит, воот... 11 дней на первичке, и уже сегодня 13й день на вторичке. Собрался переливать! точно! Сегодня точно получится! Как вы думаете оно еще норм? На первичке Т была 19-20, на вторичке 20-21.

 

Пшеничное на первичке 10дн. Бульки 1 в минуту, плотность 3% - надо 2%. Можно его разливать на карбонизацию? Сегодня еше я в деревне, тут и варю. Потом может долго не приеду.

 

Обьем 20л.
Лишнего по времени возможно месяц +/- неделя.
Температура от 18 до 25 Когда печку натопишь.

 

А сколько можно ещё продержать на первичке до карбонизации без вреда для пива? В среду было 4%.

 

Добрый день.
Сварил сусло, солод Пилсен, дрожжи S-33, начальная плотность 14. Поставил в гараж на брожение, температура была около 17 градусов. Вернулся через 3 дня - пузырьков нет, крышка на емкости "не надутая", плотность упала до 6.5. Поднял вот домой, думаю что произошло, и что делать? Можно ли еще спасти пиво? Спасибо

 

Перетащил домой, потому что решил, что брожение не идет вообще из-за низкой температуры (может быть ночью сильно падала); при предыдущих варках всегда были бульки, и крышка надувалась. Уже дома проверил плотность и удивился, что она упала. Так все нормально? Почему пузырьков нет?
А паника, конечно, есть, жалко же свои труды

 

Ты меня очень успокоила спасибо. Если что, буду мучить вопросами)

 

Задам-ко и я свой вопрос. Сусло поставил на брожение две недели назад. Вторичное брожение игнорирую. Планировал сегодня разливать в бутылки, но оно всё бродит - раз в 5-10 минут басовито булькает через гидрозатвор. Температура в помещении стабильна - 19-20 градусов. Внимание, вопрос: можно ли его сегодня разлить в бутылки, добавив по минимум праймера, чтоб не разорвало? Или можно оставить ещё на две недели (ибо в ближайшие две недели разливать и контролировать температуру в помещении будет некому ввиду отсутствия пивовара)?