0. Вопросы и ответы для новичков МСД. Метод "Габриэль 61".

Нашёл дюймовую трубу из латуни длинна 25 см, можно ли при делать к ней фитинг с резьбой 3/4?

Или обязательно дюймовый вход:

И выход из неё 10мм трубка, вертикально вверх, правильно?

 

Объясните мне по зерновым - зачем сбраживают с дробиной? Выше спиртуозность, иная органолептика? При этом имея проблемы, подгорание зерна, нужен пароген и т.п.

Я пока в приготовлении сусла иду по пивной технологии, т.е. после промывки затора отделяю дробину. Последнее сусло вытекает 2-3% по сахарометру, значит сахара мы отжали почти полностью..

 

Т.е без дробины выход сырца выше?

 

Я понял, что кому как проще, есть возможность сделать и так и так, просто наверное не так выразился. Как будет лучше?

 

Двойная перегонка всё ж чаще используется. Для одного перегона, видимо, надо больше банок ставить и использовать химию, во всяком случае на 3-4 банках без химии у меня пока не получилось сразу продукт получить, пованивает гад...

А так, первый перегон - отжимаем из браги спирт сырец по максимуму. Напрямую в холодильник, без отбора голов-хвостов. Второй перегон уже на МСД и с отбором. Такой вариант чаще всего описывается.

 

nanobeer, красиво написал, мне понравилось. Спасибо за доверие, буду отчитываться по мере..., так сказать. Спасибо и shroom и Тимоха! Перехожу в другую тему

 

Сегодня собрал свою первую систему МСД, трубки оказались хреновые(заказывал на ебее и они воняют и после следующих кипячений то же, хотя при поджигании дымят белым и уголек белый), покупал у себя в городе трубки пвх, в спец. магазе, которыми сырец гнал, так они не воняют. В общем что мне делать? Наверное буду гнать на проверенных ПВХ, и если у кого есть ссылки дайте где заказать силикон.
Трубки в крышки впаяны оловом( держит норм), и ещё трубки срезаны под углом, а там в банке дно и на фотке может не видно, но там далеко до того как трубка погрузится в жидкость (может трубки подрезать или так тоже хорошо?)
Систему запускал на воде чтобы проверить и оказалось слабым звеном шланги из силикона. Температура кипения в кубе 100*, а в последней банке почти 103*, придётся как-то приспосабливаться.
Буду рад любым советам, нарекания и т.п.

 

система правильная и нужная
Но,я тоже эти мелкие баночки применял и был радно когда поставил барботёры 20+20+10+10+5+5
то увидел разницу (продукт с первого перегона становился креплёный )ничего не теряя ..

 

Сегодня выгонял СС на 4 трехлитровых банках (СС выгонял куб+холодильник с отбором голов и хвостов). В банки наливал немного воды, чтобы трубки перекрыло, т.к. они внизу срезаны под углом и в первый раз когда гнал, пока жидкость их перекрыла уже половину СС выгнал. В последней банке через гильзу цифровой термометр, который жутко врёт. Головы отобрал куб+холодильник потом подключился банки. Забулькало сразу, температура в последней банке сначала поднялась где-то до 89*, а потом начала падать, упала до 86'3* и замерла. По мере выгона температура поднималась, и я не стал на неё ориентироваться, а стал смотреть по температуре в кубе, когда гнал куб+холодильник то прекращал отбор на 95*, к этому времени как раз спитуозность становилась меньше 40%, ну я и решил, что раз с той температурой не понятно буду смотреть по этой. В общем когда температура стала 95* спиртузность упала до 45% и я прекратил отбор. В банках осталась мутноватая жидкость, посетил крепость в последней 4%. В общем надо покупать обычный термометр и вешать внутри банки на трубку, а то нифига не понятно когда и что отбирать. В общем получилось 8,5 литров 41% из 8 кг. сахара. Я только не понял почему в последней банке спирта нет, говорят же что в ней должны хвосты остаться?

 

Скажите так я правильно сделал, что собирал тело до 45% или надо было прекратить раньше? А барботаж шёл весь погон, во всех банках.

 

Подожди, это вроде как противоречит теории МСД. (поправьте, если неправ)
Как я понимаю:

1. В барботере пары попадая в донный барботёрный остаток
1.1. Выпаривают из него легкокипящие фракции, которые вместе с легкокипящими фракциями паров уходят в следующий барботёр.
1.2. Оставляют в нём фракции с более высокой температурой кипения

2. В сухопарнике пары попадая в ёмкость сухопарника:
2.1. Часть паров сразу уходит по трубке в следующую банку
2.2. Часть паров охлаждаясь на стенках отдают в конденсат фракции с более высокой температурой кипения, что не сконденсировалось - уходит в следующий сухопарник.
2.3. Донный остаток (даже если в нём есть этанол) уже никуда не перемещается

Вопрос:
Почему результат одинаковый?